De Vite Bianco delle Dolomiti IGT

Tenuta J. Hofstätter DE VITE - Vini delle Dolomiti IGT

J. Hofstätter è l’unica azienda vinicola di famiglia che possiede vigneti sulle rive occidentale e orientale del fiume Adige. Un totale di 50 ettari (124 acri) sono coltivati ​​sui migliori pendii e siti ripidi dell’ampia valle. La cantina si trova a Termeno-Termeno ed è una delle più grandi tenute vinicole per famiglie in Alto Adige.

ANNATA: 2018 VITIGNI: Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon e Riesling

CARATTERI ORGANOLETTICI: COLORE: vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. PROFUMO: sapori di mela fresca, erba limoncina con leggeri sentori di vaniglia. SAPORE: fresco con una fine e rinfrescante acidità ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere.

TENORE ALCOLICO: 12,50% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C

ABBINAMENTI: Si accompagna ad antipasti e piatti di pesce, carni bianche.

ZONA DI PRODUZIONE: Trentino Alto Adige ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: Le viti hanno le loro radici su altopiani e colline di entrambi i versanti della Valle dell’Adige ad altitudini che variano da 250 a 850 metri, dove godono di condizioni ottimali. COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Marnosi, leggeri e soggetti a veloce riscaldamento.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono pigiate leggermente, il mosto separato dai residui attraverso precipitazione naturale e quindi lasciato fermentare a temperatura controllata. AFFINAMENTO: in bottiglia.